Des petites choses à vous montrer

2014 a commencé, je profite de mes quelques petits jours de congés pour coudre un peu, pour les anniversaires de janvier et février, mais également pour les futures naissances, car 2014 va être riche en bébés (normal 2013 était riche en mariages !) ! 1 prévu pour février (oui, oui c'est très bientôt !), et rien que 3 bébés prévus pour juin !

Tout d’abord un mug bag, vu chez Nani et Nounette, provenant d’un tuto en anglais de chez Red Brolly, avec une petite trousse assortie.

Puis j'ai récidivé, en cousant un 3^ème bonnet, le modèle chat cette fois-ci, version pour les tous petits (en gardant un peu de déco du modèle pour les grands)

Et aujourd'hui, nous sommes le dimanche 5 janvier, c'est l'Epiphanie, alors n'oublions pas de tirer les Rois, bonne galette à vous ! Et parce que vous êtes super sympa, je vous donne ma recette perso de ma galette :

la galette des Rois à ma façon

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée prête à dérouler

75 grs de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

125 grs de beurre

125 grs de poudre d’amandes

3 œufs

1 bouchon de rhum

1 pincée de sel

Sortez le beurre 1 bonne heure à l’avance.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez 2 œufs, le sucre de canne, le sucre vanillé, 1 pincée de sel, et ajoutez le beurre ramolli.

Travaillez le tout à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une sorte de pommade. Ajoutez le rhum puis la poudre d’amande. Mélangez bien.

Déposez votre 1^ère pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson (tapissée d’un papier cuisson). Etalez-y la préparation aux amandes jusqu’à environ 1 cm du bord. Déposez la fève (plutôt vers le bord de la galette = moins de chance de la couper en 2 !) Battez votre 3^ème oeuf dans un récipient et badigeonnez-en le bord apparent de la galette.

Apposez la 2^ème pâte feuilletée sur la 1^ère. Appuyez sur les bords pour les souder et crantez-les avec la pointe d’un couteau.

Tracez des losanges (ou décor de votre choix) sur le dessus de la galette et faites quelques trous à l’aide d’une pointe fine (dent de la fourchette ou pointe du couteau). Badigeonnez la galette avec le reste d’œuf battu.

Laissez cuire 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu'elle obtienne une couleur bien dorée.

Bonne dégustation !

Comments

[wondergirl]

Chacun sa recette, c'est rigolo moi j'ai pas du tout les mêmes proportions, et je remplace le rhum par de l'amande amer (pour retrouver le goût de celles de mon enfance). Ici je déteins un peu car j'adore la frangipane et à Bordeaux c'est plutôt version brioche..

Bises à toi.

[mam et crea]

bonne galette!!!!!